Cuisine

Tarte au citron meringuée

Coucou les filles,

On va parler un peu cuisine … 🙂

Il y a Plus d’une semaine, une amie était venue à la maison, et on a également fait une tarte au citron meringuée, un vrai délice!! et vraiment très réussie !! ça faisait très longtemps que je lui demandai, à ce qu’on puisse la faire ensemble !!

Mais il est vrai, que mon robot, nous a donné un coup de pouce pour la pâte et également pour les monter les blancs en neige, ce qui n’est nullement facile! qu’en pensez vous ?

Donc, le dimanche suivant, quelques jours qui passe, le temps est beau, ciel bleu mais frais, et je devais aller rendre visite à ma belle soeur qui vient d’accoucher d’une jolie petite Inès, pour ne pas aller les mains vide, je me suis dis, qu’il serait bien de préparer un petit goûter, et c’est là que j’ai pensé à la tarte au citron! je me suis dis, allez il est temps de te lancer, seule dans cette aventure culinaire! Zhom était là, pour surveiller et voir si tout se passait bien, c’était assez chouette!!

Je vais vous montrer le résultat !! la meringue, on l’a vraiment tapé au pif !! et c’était bon et la meringue était aérée et légère .. quelques blancs d’oeufs inutilisé et du sucre impalpable, et une pincée de sel! le tour est joué, quelques minutes au grill !

  voilà le résultat final !!! pour une première fois, ( seule ) qu’en pensez vous ?

La recette :

Pâte sablée :

– 250g de farine

– 100g de beurre

– 100g de sucre

– 2 jaunes d’oeufs et une pincée de sel

Crème au citron

  • 1 citron
  • 80 g de sucre
  • 70 g de jus de citron
  • 1 oeuf
  • 80 g de beurre

La crème au citron :

  1. Portez à ébullition 40 g de sucre, le zeste du citron et 70 g du jus de citron
  2. Faites blanchir avec le fouet l’oeuf avec le sucre restant
  3. Ajoutez-y le mélange sucre, zeste et jus de citron
  4. Faites cuire la préparation à ébullition durant 3 min en fouettant
  5. Hors du feu, incorporez le beurre coupé en dés et versez dans le moule!

BON APPETIT !!!!

4 réflexions au sujet de « Tarte au citron meringuée »

  1. Hihi, tu n’as pas attendu longtemps avant de la refaire alors !! 😉
    Tu as mis des morceaux de chocolat dans la meringue ?

    La prochaine fois, on fera une tarte tatin, qu’en penses-tu ?

    J'aime

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