Pour commencer, ce début d’année, je vous souhaite tout d’abord tous mes Meilleurs voeux pour cette Année 2015.

Désolé pour mon absence, peu de temps, travail, m’occuper de ma petite famille et Aussi, nous attendons une charmante demoiselle pour Février. 🙂 pour notre plus grand Bonheur!

Je viens avec une petite nouveauté sur le blog, une recette pour bien démarrer l’année.

Il s’agît d’un pain/ couronne à base de Chèvre aux fines herbes ( j’avais ça sous la main ) et voici la recette:

Alors nous avons besoin pour cette recette ( qui est très simple ) :

Pour la préparation de la pâte :

• 500gr de farine
• une pincée de sel
• levure fraîche ( 20 gr )
• 33 cl d’eau tiède
• 120 gr de fromage de chèvre

Dans un saladier, versez la farine, ajouter délicatement le sel et mélanger, il ne doit pas être en relation directe avec la levure ( ils ne font pas bon ménage ensemble ) à savoir!

ensuite formez un puits et versez de l’eau tiède et pétrir 5 min à la main.

ajoutez le fromage de chèvre ( j’en avais à base de fines herbes) et pétrissez de nouveau 5 minutes et laisser reposer 2heures dans une pièce chaude.

Il est venu le moment de l’enfourner, mais avant, avec votre pinceau mettez un peu de miel et des grains de sésame et au four 15 min à 240 degré et ensuite 15 min à 180 degré (chaleur tournante) si vous avez un plat en forme de couronne, c’est parfait (de préférence anti-adéshif)

Voilà, c’est prêt, Bon appétit, y’a plus qu’à savourer !!! mmmmmm